En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.
Funciones:
* Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
* Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
* Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
* Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
* Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
* Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.
REQUISITOS MÍNIMOS
Competencias profesionales:
* Experiencia previa como cocinero/a en hoteles-
* Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año.
* Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
* Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
* Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
* Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
* Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
* Buen ambiente de trabajo.
* Formación y desarrollo profesional.