Operations Manager Spain – Food Retail (Madrid, España) – Jornada completa, rol en campo con visitas frecuentes a tiendas nacionales. Reporta a: Spain Country Manager.
SOBRE EL PUESTO
El/la Operations Manager Spain será responsable del rendimiento operativo general, la consistencia y el control de costes de todas las tiendas propias en España. Actuará como principal interlocutor operativo del Country Manager, garantizando la alineación entre la estrategia de negocio y la ejecución en tienda.
QUÉ HARÁS
Rendimiento Operativo y Gobernanza del P&L;
- Responsable de los KPIs operativos a nivel tienda (ventas, % coste laboral, % coste de alimentos, contribución EBITDA, satisfacción del cliente) y monitorizarlos de forma continua.
- Asegurar la alineación con los objetivos presupuestarios anuales y contribuir a las previsiones operativas.
- Liderar la revisión periódica del desempeño con los Store Managers, validando planes de acción para tiendas con bajo rendimiento.
- Impulsar iniciativas de mejora continua para aumentar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
Planificación de la Fuerza Laboral y Optimización de Costes
- Supervisar la estrategia de planificación de personal en todas las tiendas en España.
- Garantizar la optimización de las estructuras de plantilla en línea con los objetivos de productividad.
- Validar presupuestos de mano de obra y medidas de control de costes.
- Apoyar la planificación estratégica de la plantilla en coordinación con HR.
Estándares Operativos y Cumplimiento
- Definir, implementar y auditar los estándares operativos en todo el país.
- Garantizar el pleno cumplimiento de la normativa española en materia de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
- Liderar auditorías operativas y asegurar la implementación de medidas correctivas.
Liderazgo Transversal
- Actuar como enlace operativo entre las tiendas en España y las funciones centrales (HR, Finanzas, Supply Chain, Marketing, Digital).
- Liderar junto al Country Manager la implementación de iniciativas estratégicas del HQ (cambios de menú, actualizaciones de precios, herramientas digitales, mejoras de procesos).
- Asegurar una ejecución consistente de los estándares de marca en todos los puntos de venta.
Liderazgo Organizativo y Responsabilidad
- Supervisar y apoyar a los Store Managers, reforzando sus capacidades de liderazgo y la cultura de responsabilidad.
- Validar planes de mejora del rendimiento y procesos de escalado.
- Contribuir a la identificación de talento y a la planificación de sucesión dentro del área de operaciones.
- Fomentar una cultura de alto rendimiento basada en la responsabilidad, la disciplina y el trabajo en equipo.
Reporting y Contribución Estratégica
- Consolidar y presentar insights de rendimiento operativo al Country Manager.
- Proporcionar inteligencia de mercado y feedback competitivo a nivel nacional.
- Contribuir a la estrategia operativa del país y a la planificación anual del negocio.
REQUISITOS
- 6–8 años de experiencia en operaciones multi-site en food retail, QSR o hostelería.
- Disponibilidad para viajar semanalmente a las tiendas en España (Madrid, Barcelona, Valencia, etc.).
- Experiencia demostrada gestionando el rendimiento a nivel nacional o en grandes regiones.
- Sólido conocimiento de dinámicas de P&L;, optimización de costes laborales y palancas de productividad.
- Conocimiento sólido de la normativa española en seguridad alimentaria y cumplimiento.
- Experiencia en transformación operativa o simplificación organizativa es un plus.
- Mentalidad práctica (hands‑on) con fuertes capacidades analíticas.
- Excelentes habilidades de comunicación y gestión de stakeholders.
- Español e inglés fluidos.
QUÉ OFRECEMOS
- Un rol de liderazgo clave dentro de un grupo internacional en fuerte crecimiento.
- Exposición directa a decisiones estratégicas a nivel país.
- Ocasión de definir y elevar los estándares operativos en España.
- Compensación competitiva acorde a la seniority e impacto del rol.
- Giro profesional en una organización europea multi‑país.
- Descuentos para empleados y beneficios.
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