PbSobre la Empresa /b /ppbr/pp¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo dentro de un entorno de alto nivel? En Olivia Hotels Collection estamos en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina – Nivel II para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas. /ppbr/ppbSobre el Rol /b /ppbr/ppTu misión será la mano derecha del/la Jefe/a de Cocina y garantizarás que el servicio funcione con calidad, eficiencia y creatividad. Liderarás al equipo, mantendrás estándares premium y asegurarás que cada plato represente la esencia y valores del hotel. /ppbr/ppbResponsabilidades /b /ppbr/pulliCoordinación operativa de todas las partidas de cocina. /liliSupervisión del equipo (cocineros/as, jefes/as de partida, ayudantes…). /liliSustitución del Jefe/a de Cocina en su ausencia. /liliControl de inventarios, escandallos, costes y relación con proveedores. /liliCumplimiento de APPCC y normativas higiénico-sanitarias. /liliParticipación en diseño de menús, propuestas gastronómicas y eventos. /liliGarantizar la excelencia en cada servicio. /li /ulpbr/ppbRequisitos /b /ppbr/pulliExperiencia de 4–5 años en cocina profesional (hoteles 4–5★ o restauración de alta categoría). /liliExperiencia previa como Jefe/a de Partida o 2º Jefe/a de Cocina. /liliDominio de técnicas culinarias y gestión operativa. /liliConocimientos de APPCC y manipulación de alimentos. /liliLiderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo presión. /liliEspañol imprescindible; inglés valorable. /li /ulpbr/ppbOfrecemos /b /ppbr/pulliFormar parte de una cadena hotelera reconocida por su excelencia. /liliEntorno de trabajo profesional, dinámico y creativo. /liliOportunidades de crecimiento en un grupo en plena expansión. /liliIntegración en un equipo apasionado por la gastronomía de alto nivel. /li /ulpbr/p pbDeclaración de Igualdad de Oportunidades /b /ppbr/ppbr/ppEstamos comprometidos con la diversidad y la inclusión en nuestro equipo. /p