Job Title
Jefe/a de Partida - Barceló Fuerteventura Castillo
Location & Time
Location: Barceló Fuerteventura Mar, Las Palmas, España
Time type: Full time
Job Requisition
Job Requisition ID: JR****
Company Overview
Barceló Group is a family‑owned company founded in **** by Simón Barceló in Mallorca (Spain).
Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms. Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well‑being of our entire team has been rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector. Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries.
* Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts
* Barceló Hotels & Resorts
* Occidental Hotels & Resorts
* Allegro Hotels
Responsibilities
* Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
* Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
* Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
* Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
* Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico‑sanitarios correspondientes a su partida.
* Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
* Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o en Hostelería, Grado en Turismo, formación en APPCC.
* Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar.
* Idiomas: deseable inglés alto.
* Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios).
* Buena memoria gustativa y olfativa.
Desired Qualities
* Creatividad.
* Destreza manual.
* Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
* Con buenas habilidades de comunicación.
* Capacidad para trabajar en equipo.
* Planificación y organización.
* Resolución de problemas y toma de decisiones.
* Gestión de equipos de trabajo.
Benefits
• Usted tendrá la oportunidad de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
• Entendemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento. Por eso disponemos de planes de carrera específicos en distintas áreas de la compañía, a los que puede unirse.
• Tendrá acceso a los mejores programas de formación del mercado, personalizados a su puesto dentro de la compañía.
• Además, porque creemos firmemente en el desarrollo personal, ofrecemos una amplia gama de actividades de formación abiertas a través de la plataforma Barceló Campus e‑learning.
• Le invitamos a explorar Barceló Responsable, nuestra marca de Responsabilidad Corporativa. Esta iniciativa abarca numerosas acciones relacionadas con el desarrollo social, económico y ambiental en todas las ubicaciones donde opera nuestra compañía.
Beneficios adicionales:
* Acceso a una póliza de seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.
* Descuentos continuos con diversas empresas relacionadas con ocio y tiempo libre.
* Ofertas especiales con empresas de producto y servicio.
* Acuerdos exclusivos con diferentes escuelas de formación y negocios.
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y amigos.
Contract Type
Fijo Discontinuo (duración determinada)
Other Information
Internal ID: J-*****-Ljbffr
#J-18808-Ljbffr