Descripción:
H10 Hotels busca un Asistente de Alimentos y Bebidas para su hotel H10 Rubicón Horizons Collection, en Lanzarote.
Las funciones a desarrollar serán:
- Apoyo en las funciones diarias de la Jefatura del departamento de Alimentos y Bebidas (Cocina/Restaurantes).
- Supervisa que las instalaciones de AyB se encuentran en buenas condiciones de operación.
- Seguimiento estrecho al APPCC del hotel.
- Revisión de manuales de operación para mejorar la calidad del servicio.
- Revisión de instrucciones operativas para la mejora continua.
- Revisión de staffing guides para nuevos centros de consumo.
- Revisar menús, ruedas de menús así como velar para el cumplimiento de los mismos.
- Supervisar la adecuada distribución de recursos humanos en los diferentes puntos de venta.
- Verificar que el personal cumpla con los estándares de manual de uniformidad.
- Supervisar que el desarrollo de la operación de los departamentos de AyB se apegue a los estándares, políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
Requisitos:
Inglés, se valoran otros idiomas.
Formación en hostelería/administración o bien experiencia de ello.