Desde Tivoli la Caleta Tenerife Resort buscamos incorporar a 2 cocineros/as a nuestro equipo. Si estás buscando un actual reto, ¡Sigue leyendo!
Principales Funciones
· Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela. · Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) · Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. · Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.). · Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normatica higiénico sanitaria establecida.
Requisitos mínimos
- Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero con alto volumen de trabajo. · Formación en grado medio de cocina · Conocimientos sobre manipulación alimentaria. · Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. (APPCC) · Se valorará conocimientos informáticos y de idiomas. · Total disponibilidad horaria Especialidad:
- Hostelería y Turismo