Estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión operativa y pasión por la excelencia culinaria, para unirse a nuestro equipo.
¿Cuáles serán tus funciones?
Como Segundo/a Jefe/a de Cocina serás una figura clave dentro del equipo. Reportarás directamente al Responsable del área y colaborarás estrechamente en la gestión diaria de la cocina.
Entre tus responsabilidades principales estarán:
-Supervisar y coordinar la operativa diaria del servicio de cocina.
-Apoyar en la planificación de menús y organización de partidas.
-Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
-Gestionar y motivar al equipo, contribuyendo a un buen ambiente de trabajo y a la eficiencia operativa.
-Participar activamente en la elaboración de platos, garantizando la excelencia en cada servicio.
-Colaborar en el control de costes, escandallos y gestión de pedidos.
-Contribuir al cumplimiento de los objetivos de satisfacción del cliente y rentabilidad del departamento.