Director/a de alimentos y bebidas (f&b manager) (arrecife)

PpEn Seaside Collection buscamos incorporar bun/a Director/a de Alimentos y Bebidas /b para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. /p pBuscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero. /p pEntre blas funciones /b, se destacan las siguientes: /p h3Responsabilidades /h3 ul liDirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina. /li liGarantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. /li liLiderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas. /li liDefinir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua. /li liParticipar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina. /li liGestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos. /li liAnalizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento. /li liVelar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria. /li liDetectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente. /li /ul h3Cualificaciones /h3 ul liValorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas. /li liExperiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas. /li liConocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina. /li liExperiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores. /li liDominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración. /li liElevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo. /li /ul h3Beneficios /h3 ul liIncorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias. /li liProyecto fiable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras. /li liEntorno profesional orientado a la excelencia y la calidad de servicio. /li liFormación continua y oportunidades de desarrollo profesional. /li liSalario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr