Publicada el 17 junio
Misión del puesto
Panadero/a - Pastelero/a | Obrador de Kamezí Boutique Villas
Descripción del puesto:
En Kamezí Boutique Villas, seguimos creciendo con la ilusión de crear experiencias memorables para nuestros huéspedes. Nuestro concepto boutique se basa en la privacidad, la atención al detalle, la hospitalidad personalizada y la conexión auténtica con Lanzarote.
Buscamos incorporar un/a Panadero/a - Pastelero/a para formar parte del obrador de nuestras villas, un espacio dedicado a la elaboración cuidada de panes, bollería, pastelería y detalles gastronómicos que contribuyen a elevar la experiencia de nuestros huéspedes.
La persona seleccionada participará en la producción diaria del obrador, garantizando la calidad, frescura, presentación y regularidad de cada elaboración, siempre alineada con los estándares de excelencia de Kamezí Boutique Villas.
Funciones principales:
Elaboración diaria de panes, bollería, pastelería y otros productos de obrador.
Preparación de masas, fermentaciones, horneados y acabados.
Apoyo en la creación de productos para desayunos, amenities y experiencias gastronómicas.
Control de calidad, presentación y correcta conservación de las elaboraciones.
Organización, limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
Gestión de materias primas, stock y pedidos internos.
Cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Colaboración con el equipo de cocina y otros departamentos para ofrecer una experiencia cuidada al huésped.
Requisitos mínimos:
Experiencia previa en panadería, pastelería, obrador, restaurante, hotel o establecimiento de nivel similar.
Conocimientos de masas, fermentaciones, bollería y elaboraciones de pastelería.
Sensibilidad por el producto, la calidad y la presentación.
Persona organizada, responsable y con atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo.
Actitud profesional, positiva y orientada a la excelencia.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
Residencia en Lanzarote o disponibilidad para incorporarse en la isla.
Se valorará:
Formación en panadería, pastelería, repostería o cocina.
Experiencia en hoteles boutique, obradores artesanales o restaurantes de alto nivel.
Conocimientos de panadería artesanal, masa madre, bollería laminada o pastelería fina.
Creatividad y sensibilidad estética en la presentación de los productos.
Interés por el producto local, la gastronomía y las elaboraciones cuidadas.
Ofrecemos:
Incorporación a un proyecto boutique consolidado y en crecimiento.
Entorno de trabajo exclusivo, cuidado e inspirador.
Participación en un obrador propio dentro de Kamezí Boutique Villas.
Posibilidades de crecimiento profesional.
Formación y aprendizaje continuo.
Proyecto estable dentro de una marca boutique de referencia en Lanzarote.
Condiciones acordes al puesto y a la experiencia aportada.
Tipo de puesto: Jornada completa.
Ubicación: Playa Blanca, Lanzarote.
Sobre Kamezí Boutique Villas:
Kamezí Boutique Villas es un concepto boutique en Lanzarote donde la privacidad, el diseño, la hospitalidad y la atención al detalle se unen para ofrecer estancias únicas.
Buscamos una persona que entienda el obrador como una parte esencial de la experiencia del huésped, capaz de aportar calidad, cuidado y sensibilidad en cada elaboración.
Kamezí Boutique Villas — donde cada detalle forma parte de la experiencia.
