¿Te interesa trabajar en Grupo HD? Entonces esta oferta es para ti. En HD Hotels estamos buscando un/una Jefe/a de Partida para nuestro servicio de COCINA de nuestro hotel de Parque Cristóbal Tenerife.
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Responsabilidades
Control, ejecución y supervisión del servicio asignado.
Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Realizar ruedas de menús de su partida (frío/caliente/postres).
Hacer cumplir la visión del jefe de cocina dentro de su área de responsabilidad.
Limpieza y orden de la partida.
Gestión APPCC en su partida.
Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de la partida o servicio.
Instrucción del personal a su cargo.
Requisitos
Grado medio de Cocina y Gastronomía.
Certificado de manipulación de alimentos.
Conocimiento en diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
Cursos de productos químicos y maquinaria hostelera.
Experiencia demostrable como jefe de partida (sin titulación al menos 2 años).
Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía.
Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera. xugodme
Todo ello en un buen ambiente de clima laboral.