¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
…como Director/a de Food & Beverage en The Ritz-Carlton Abama Resort.
¿A quién buscamos?
Buscamos un/a líder estratégico/a y visionario/a en el ámbito gastronómico, apasionado/a por la excelencia en el servicio y la innovación culinaria. Como Director/a de F&B, serás responsable de definir, liderar y elevar la estrategia global de Alimentos y Bebidas del resort, asegurando una propuesta gastronómica coherente, rentable y alineada con los más altos estándares de lujo.
Tu liderazgo será clave para inspirar equipos multidisciplinarios, potenciar la experiencia del huésped y consolidar el posicionamiento del resort como destino gastronómico de referencia internacional.
Tus responsabilidades serán…
1. Definir y ejecutar la estrategia integral de F&B del resort, alineada con la visión y los Estándares de Oro de The Ritz-Carlton.
2. Liderar y supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, eventos, in-room dining y conceptos especiales.
3. Garantizar experiencias gastronómicas excepcionales, innovadoras y memorables en cada punto de contacto con el huésped.
4. Gestionar y desarrollar equipos de alto rendimiento, fomentando una cultura de excelencia, creatividad y compromiso.
5. Asegurar la rentabilidad del departamento mediante una gestión estratégica de presupuestos, costes, márgenes y control de inventarios.
6. Analizar indicadores financieros y de satisfacción del huésped, implementando planes de mejora continua.
7. Colaborar estrechamente con Marketing y Revenue Management para el posicionamiento y promoción de los conceptos gastronómicos.
8. Supervisar estándares de calidad, presentación, seguridad alimentaria (APPCC) y cumplimiento normativo.
9. Impulsar la innovación culinaria, tendencias de mercado y experiencias diferenciales que fortalezcan el reconocimiento del resort.
10. Liderar procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y planes de sucesión del equipo de F&B.
11. Representar al resort en eventos gastronómicos, colaboraciones estratégicas y relaciones con proveedores clave.
Lo que queremos de ti…
12. Experiencia consolidada como Director/a de F&B o Assistant Director/a de F&B en hoteles de lujo, resorts de gran volumen o destinos gastronómicos reconocidos.
13. Sólida visión financiera y experiencia demostrada en gestión de P&L.
14. Liderazgo inspirador, habilidades estratégicas y capacidad para gestionar equipos amplios y multiculturales.
15. Amplio conocimiento de tendencias gastronómicas internacionales, alta cocina y gestión de conceptos diversos.
16. Alta orientación a resultados, excelencia operativa y experiencia del huésped.
17. Capacidad analítica, toma de decisiones y gestión en entornos dinámicos y exigentes.
18. Fluidez en español e inglés; otros idiomas serán altamente valorados.
19. Permiso de trabajo válido para España.
Así te inspiramos…
Formar parte de The Ritz-Carlton significa crear experiencias que los huéspedes recordarán toda la vida. Aquí, tu liderazgo impactará directamente en la reputación gastronómica del resort y en el desarrollo de un equipo excepcional.
20. Salario competitivo por encima del mercado y compensación flexible.
21. Explore Rate en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo (extensible a familia directa).
22. Descuentos del 20% en F&B en hoteles Marriott y del 50% en la oferta culinaria del resort.
23. Hasta un 75% de descuento en vuelos para residentes en Tenerife a la península.
24. Beneficios corporativos en ocio, viajes y bienestar.
25. Formación continua a través de nuestra universidad corporativa.
26. Planes reales de desarrollo y crecimiento profesional internacional.
27. Comedor gratuito para empleados.
28. Eventos, celebraciones y actividades de equipo.
29. Participación en iniciativas de responsabilidad social.
(Beneficios sujetos a regulaciones internas y fiscales
¿Hemos despertado tu interés?
Envía tu candidatura a través de MarriottCareers con tus documentos de aplicación.
Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Valoramos una fuerza laboral diversa y una cultura inclusiva, comprometidos con la no discriminación bajo cualquier base protegida.
En The Ritz-Carlton, nuestros Damas y Caballeros crean experiencias extraordinarias guiados por nuestros Estándares de Oro. Aquí podrás sentirte orgulloso/a de tu trabajo, crecer profesionalmente y formar parte de una marca referente en el lujo genuino.
En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.