Empresas: Meliá Hotels International El Hotel PARADISUS Fuerteventura necesita incorporar un/a Pastelero/a.
La descripción completa del puesto cubre todas las habilidades asociadas, la experiencia previa y cualquier cualificación que se espera que tengan los solicitantes.
MISIÓN : Asistir al/la Chef Pastelero en la preparación y producción de pastelería y postres se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer las expectativas de clientes y huéspedes Cuáles serán tus principales funciones? Elaboración de postres y productos de pastelería, recetas y estándares de calidad establecidos.
Control de conservación, rotación y correcta refrigeración de los productos.
Organización optimizado de cáma ras y uso adecuado de materias primas y equipos.
Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
Comunicación de incidencias y aseguramiento de la calidad del producto.
Aplicación de certificaciones de higiene alimentaria (ej.
Cristal, Distintivo H).
Qué buscamos? Conocimientos de operativa hotelera.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. xqysrnh
Conocimientos culinarios propios de la pastelería y repostería.