Empresas: Mandarin Oriental Punta Negra, MallorcaUbicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Ayudante de Cocina será responsable de apoyar al Chef en la preparación y elaboración de diversos platos. Este puesto garantiza el buen funcionamiento de la cocina y la producción constante de alimentos de alta calidad. Como Ayudante de Cocina, serás responsable de las siguientes funciones: - Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y picar verduras, así como preparar carnes y otras proteínas.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden: Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas, limpiando las superficies después de cada uso.
- Asistencia en la cocina: Colaborar en la preparación de los platos siguiendo las instrucciones del chef.
- Gestión de inventario: Comprobar los niveles de existencias de alimentos y ayudar en la realización de pedidos.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Nuestro compromiso contigo - Aprendizaje y Desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas de formación y desarrollo únicos para cada etapa de tu carrera, para que crezcas de forma constante.
- MOstay. Cuando trabajas con la dedicación que demuestran nuestros colegas, es fundamental tomarse un descanso. Como parte de la #MOfamily, puedes alojarte con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches de cortesía y tarifas especiales en habitaciones para ti y tus seres queridos.
- Salud y Bienestar del Colega. Encontrar un buen equilibrio entre la vida laboral y personal es esencial. Tu bienestar nos importa. Todos nuestros colegas, a nivel global, tienen acceso a diversos beneficios de salud y programas de bienestar. Were Fans. Are you?Requisitos : Como Ayudante de Cocina, esperamos de ti lo siguiente: Experiencia y formación - Diploma de escuela secundaria en gastronomía o equivalente. Habilidades técnicas - Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos.
- Capacidad para ejecutar y mantener la consistencia en el menú diario, asegurando que todos los platos cumplan con altos estándares de calidad.
- Sólido entendimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento para garantizar un ambiente de trabajo limpio y protegido.
- Experiencia en la gestión de inventarios, control de niveles de stock y minimización del desperdicio de alimentos.
- Habilidad para supervisar la calidad de la producción alimentaria y asegurar que todos los platos se preparen según los estándares establecidos.
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo para manejar eficientemente múltiples tareas y cumplir con los plazos durante las horas punta de servicio.
- Fuertes habilidades de comunicación para coordinar eficazmente con el personal de cocina y otros departamentos.