Empresas: MurHotels
Seleccionamos a un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa gastronómica de nuestro complejo de apartamentos de dos estrellas en el Sur de Gran Canaria.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Realizar tareas de preparación y cocina.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
Dar cumplimiento del AAPPCC.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Qué ofrecemos? - Contrato fijo - Remuneración competitiva en el mercado, más variable - Buen ambiente laboral - Formación continúa
Requisitos : - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar - Carnet manipular de alimentos - Inglés nivel básico