En ACHM Hotels by Marriott buscamos un/a Jefe/a de Sala (Supervisor/a de Sala) para nuestro nuevo proyecto Hotel Las Dunas – Autograph Collection , una apertura exclusiva Gran Lujo 5 para la próxima temporada.
La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.
Una oportunidad única para formar parte del equipo fundador de un hotel icónico.
Autograph Collection es una de las marcas más prestigiosas de Marriott International, reconocida por su carácter, diseño y experiencias singulares orientadas a los clientes más exigentes.
¿Cuál será tu misión? Como Jefe/a de Sala , serás una pieza clave en la operación diaria de los espacios de restauración del hotel, garantizando un servicio excelente, coherente con los estándares de lujo y alineado con la estrategia gastronómica de la compañía.
Funciones principales Dimensionamiento y planificación de plantillas para los diferentes servicios del hotel.
Activación, coordinación y supervisión de los outlets de restauración.
Control operativo del servicio, velando por los estándares de calidad y experiencia del cliente.
Manejo y mantenimiento del sistema de gestión de F&B (MICROS).
Participación activa en el desarrollo y mejora continua de la propuesta gastronómica.
Seguimiento de tendencias gastronómicas y de servicio en entornos de lujo.
Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía en materia de servicio, calidad y satisfacción del cliente .
Supervisión del cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad e higiene.
Servicio y liderazgo en sala Servicio de alimentos y bebidas, incluyendo bebidas alcohólicas.
Atención personalizada al cliente y resolución de consultas sobre el menú.
Comunicación constante con cocina sobre tiempos, disponibilidad, alergias, dietas y peticiones especiales.
Supervisión de la presentación, limpieza y montaje de platos, cristalería y cubertería.
Coordinación del equipo para asegurar un servicio fluido y excelente.
Apoyo a la dirección en procesos de selección, formación, evaluación y motivación del personal , actuando como referente y ejemplo.
Requisitos Formación mínima: FP Grado Medio o Superior en Hostelería o similar.
Experiencia de 1 a 2 años en puestos similares (se valorarán también perfiles con gran potencial aunque tengan menos experiencia).
Nivel de inglés medio (imprescindible).
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
Actitud positiva, profesional y proactiva.
Pasión por el servicio, el detalle y la hospitalidad de alto nivel.
¿Qué ofrecemos? Incorporación a un hotel de nueva apertura Gran Lujo 5 .
Oportunidad real de crecimiento y desarrollo profesional dentro de Marriott International .
Contrado indefinido Proyecto sólido, estable e ilusionante desde sus inicios.
Entorno de trabajo exclusivo, dinámico y altamente profesional.
Formación continua y estándares de una de las compañías hoteleras más reconocidas del mundo. xpzdshu
Condiciones competitivas según valía del candidato/a.