Autograph Collection forma parte del portafolio de Marriott International y se caracteriza por reunir hoteles singulares, con identidad propia, que ofrecen experiencias auténticas y de alto nivel.
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En Hotel Son Antem, buscamos personas comprometidas con la excelencia en el servicio y apasionadas por la restauración.
Misión del puesto
Como Segundo/a de Sala, darás soporte directo a la supervisión y coordinación de los servicios de restauración, asegurando una operativa eficiente, un servicio de calidad y una experiencia excelente para el cliente.
Funciones principales
* Apoyar en el dimensionamiento de las plantillas según los diferentes servicios del hotel.
* Supervisar la correcta activación y funcionamiento de los distintos outlets de F&B.
* Colaborar activamente en el desarrollo y evolución de la oferta gastronómica, alineada con la estrategia de la compañía.
* Hacer uso adecuado y seguimiento del sistema de gestión de F&B (Micros).
* Mantenerse actualizado/a sobre tendencias gastronómicas y de servicio.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y satisfacción establecidos.
* Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y operación.
Servicio al cliente
* Supervisar y apoyar el servicio de sala, asegurando una atención cercana y profesional.
* Asesorar a los clientes sobre el menú y bebidas, resolviendo dudas y peticiones especiales.
* Mantener una comunicación fluida con cocina sobre tiempos, alérgenos, dietas y disponibilidad de productos.
* Revisar la correcta presentación, limpieza y preparación del material de servicio antes de su uso.
* Coordinar al equipo para trabajar de forma conjunta y eficiente durante el servicio.
* Colaborar con la dirección en procesos de selección, formación, seguimiento y motivación del equipo, actuando como referente.
Requisitos
* Formación mínima: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería o similar.
* Experiencia: entre 1 y 2 años en puestos similares (se valorarán también perfiles con menor experiencia y actitud de aprendizaje).
* Nivel medio de inglés (imprescindible).
* Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
* Actitud positiva, responsabilidad y compromiso.
Condiciones del puesto
* Categoría profesional: Mando intermedio.
* Residencia: Provincia del puesto (Mallorca). xpzdshu
* Incorporación a un proyecto sólido dentro de un entorno hotelero de alto nivel.