Join to apply for the Jefe de partida - Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá
role at Meliá Hotels International.
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia integral.
Beneficios
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Misión principal
Organizar y supervisar el trabajo de su partida.
Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección.
Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta.
Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen.
Formación en cocina o similar.
Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Orientación a la calidad y excelencia en el servicio.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Oferta
Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional.
Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
Formación continua y oportunidades de desarrollo interno.
Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards).
EEO Meliá Hotels International apuesta por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. En el sector promovemos la diversidad y la inclusión, evitando discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Todos los colaboradores contribuyen a nuestro éxito.
Madrid, Comunidad de Madrid, España.
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