Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.
Tu misión
Serás responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida y bebida, la apariencia del local, y la atmósfera estén en perfecto funcionamiento. Deberás conocer los protocolos operativos de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estándares de calidad, velando por su cumplimiento.
Deberás tener un control completo del funcionamiento del restaurante, garantizando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de bebidas y comidas sean óptimos y coherentes con las directrices establecidas.
Fomentarás una comunicación efectiva entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina mediante reuniones periódicas.
Responsabilidades adicionales
* Promover la eficiencia y eficacia en los servicios.
* Mantener una apariencia profesional, elegante y cuidada, con un lenguaje y comportamiento acorde a los buenos modales.
* Garantizar la uniformidad y apariencia de los uniformes según los estándares de la compañía.
* Participar activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.
* Planificar los horarios del personal.
* Contribuir a la mejora continua y formación de los equipos mediante briefings, formaciones internas y externas.
* Revisar e implementar protocolos para mejorar la satisfacción del cliente y otros indicadores de calidad.
* Actualizar los checklists según los cambios y necesidades del local.
* Asegurar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria, garantizando que las instalaciones y alimentos cumplen con la regulación sanitaria vigente.
Requisitos mínimos
* 5 años de experiencia como Director / a en restaurantes con alto volumen de comensales.
* Experiencia en gestión de equipos de hasta 20 personas.
* Capacidad de organización y gestión de personal.
* Experiencia en trabajar en entornos de ritmo alto y manejo de incidencias.
* Disponibilidad horaria.
* Documentación en regla y disposición para trabajar en España.
* Experiencia en atención en servicio completo en mesa.
* Conocimientos en herramientas ofimáticas y en las plataformas del Grupo Isabella's (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial, etc.).
Formarás parte de un grupo que fomenta un ambiente de trabajo agradable y el desarrollo profesional. Tú aportas talento, nosotros facilitamos el crecimiento.
Condiciones laborales: 5 días de trabajo y 2 días libres consecutivos, dietas, y descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.
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