Legends Global está a la vanguardia de la excelencia en el deporte, el entretenimiento y los eventos en vivo. Contamos con una experiencia inigualable y un alcance internacional y por ello ofrecemos soluciones integrales a nuestros clientes ( que van desde la operativa en grandes recintos deportivos y de entretenimiento pasando por las recomendaciones en materia financiera y de hospitalidad).
Nos hacemos valer de un enfoque 360 basado en información contrastada en diferentes áreas como Partnerships, Hospitality, Merchandise y Attractions, siempre trabajando con nuestros clientes para ofrecer experiencias excepcionales en todo el mundo.
Legends Global está comprometido con fomentar un entorno inclusivo, donde la diversidad impulsa la innovación y la colaboración. Guiados por nuestros valores de "Align, Scale, Connect Team y Win" fomentamos una cultura empresarial en la que todas las personas tienen la oportunidad de crecer profesionalmente.
Buscamos personas entusiastas para que se unan a nuestro equipo de Culinary para trabajar en el área VIP y eventos del estadio Bernabéu en Madrid.
Ya sea durante los días de preparación antes de la celebración de un partido u otro tipo de evento, nuestro equipo de la Cocina juega un papel vital en el éxito de nuestra operativa a gran escala.
Como integrante de nuestro equipo, hay 5 cosas que necesitas para tener éxito:
* Actitud positiva y proactiva, don de gentes.
* Flexibilidad.
* Ganas de aprender y compromiso con el proyecto.
* Trabajar en equipo.
* Experiencia trabajando en empresas de gran volumen
Un valor que nos caracteriza es la inclusión y la igualdad de oportunidades. Nos encanta tener equipos de trabajo diversos para dar el mejor servicio a todos nuestros clientes.
Por ello, valoramos los idiomas y conocimientos que tengas.
Si tienes experiencia laboral trabajando en cocinas con un gran volumen de trabajo y servicio y piensas que cumples con las cualidades que buscamos… mándanos tu currículum y dinos que es lo que te hace especial.
* Coordinar y supervisar el equipo de cocina en su partida, asegurando la correcta ejecución de los menús VIP y corporativos.
* Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad de Legends y Real Madrid.
* Organizar y controlar el stock de producto en su partida, asegurando trazabilidad, correcto almacenamiento y ausencia de desperdicio.
* Cumplir rigurosamente con las recetas y fichas técnicas, garantizando consistencia y excelencia en el servicio.
* Participar en la formación continua de los miembros del equipo, fomentando la mejora y la eficiencia operativa.
* Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Head of VIP en la planificación de eventos y partidos.
* Mantener la estación y los equipos en perfecto estado de limpieza y funcionamiento, cumpliendo con Sanidad y APPCC.
* Ser un referente de disciplina, organización y profesionalidad dentro de la cocina.
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y REQUISITOS MINIMOS
Para llevar a cabo este puesto de trabajo se necesita un mínimo de 2 años de experiencia en entornos de gran volumen en cocinas de producción para empresas de catering o grandes grupos de restauración.
* Solida comunicación verbal y escrita junto a la capacidad de establecer y mantener relaciones de trabajo con todas las partes.
* Capacidad para trabajar en ambientes de trabajo dinámicos.
* Gestión del tiempo, trabajando con plazos ajustados para garantizar que se cumplan las prioridades.
* Conocedor de la trazabilidad en los alimentos.
* Conocimientos de APPCC.
* Un ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo acogedor y comprensivo.
* Formación especializada para todos los miembros del equipo.
* La oportunidad de trabajar en un lugar emblemático en el corazón de Madrid.
* Localización central, lo que hace posible un fácil y rápido acceso.
* Compensación por nocturnidades y trabajo en días festivos.
En Legends Global, estamos comprometidos con liderar la industria del entretenimiento hacia un futuro digital más ecológico, rápido e innovador. ¡Este es el mejor momento para unirse a nuestro equipo!
Nuestro objetivo es seguir siendo ese ejemplo de organización inclusiva y admirada por nuestros compañeros de profesion, clientes y proveedores.
Únete a nosotros y ten la posibilidad de dejar tu huella desde el primer día.
Estamos comprometidos con la inclusión activa, la diversidad y la igualdad de oportunidades. Este compromiso comienza con nuestro proceso de reclutamiento y selección.
Si necesitas cualquier tipo de adaptación en nuestro proceso de selección, por favor indícalo en tu solicitud. Nos dedicamos a ofrecer un proceso de evaluación justo y transparente, y haremos todo lo posible para atender tus necesidades.
Si estás interesado en postularte, te animamos a enviar tu solicitud lo antes posible para garantizar que sea considerada. Continuaremos revisando las candidaturas de manera continuada.
Segundo/a jefe/a de cocina - Hotel Vincci Capitol 4*
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