La misión
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Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
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Coordinare y supervisar la operativa diaria de los departamentos de Bar y Restaurante, garantizando una experiencia gastronómica de alto nivel, el cumplimiento de los objetivos económicos y la satisfacción del cliente.
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Responsabilidades
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Organización y supervisión de la operativa diaria de Bar y Restaurante.
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Atención directa al cliente y gestión de incidencias o conflictos.
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Impulso de la venta de productos y servicios adicionales, asegurando el seguimiento de los objetivos mensuales de F&B.;
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Coordinación con la Dirección del Hotel y cumplimiento de las directrices operativas (APPCC, PRL, sostenibilidad y gestión ambiental).
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Desarrollo y adaptación de la oferta gastronómica según el perfil del cliente y la demanda.
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Gestión de compras, control de stock e infraestructuras necesarias para el servicio.
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Control del presupuesto del departamento y de los estándares de calidad de productos y servicios.
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Evaluación de la satisfacción del cliente e implementación de mejoras continuas.
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Supervisión del cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene.
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Selección, organización, formación y motivación del equipo a su cargo.
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Requisitos
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Experiencia previa en posiciones similares en hoteles 4 o 5.
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Conocimientos sólidos en gestión de F&B.;
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Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente.
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Capacidad de trabajo en equipo y toma de decisiones.
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Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
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Contrato fijo discontinuo a jornada completa, con inicio a principios de abril y finalización en ...
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Incorporación a un hotel de referencia en Menorca. xugodme
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Proyecto fiable y con posibilidades de desarrollo profesional.