Busquem un/a Cap de Cuina amb experiència i responsabilitat per incorporar-se a un entorn escolar. La persona seleccionada serà responsable de la gestió integral de la cuina, tant a nívell operatiu com administratiu, en un servei de menjador escolar amb gran quantitat d'alumnes i professorat.
Gestió de compres i aprovisionament. Control i manteniment de la documentació protocol-lària (APPCC, al-lèrgens, registres...). Organització i supervisió de les tasques de l’equip de cuina. Coordinació diària amb l’equip de monitoratge del menjador. Coordinació amb la dietista per a l’elaboració i seguiment dels menús. Coordinació amb l’administració de l’escola per garantir el bon funcionament del servei. Col-laboració en l’elaboració dels plats.
- Experiència 1 anys. Experiència prèvia en entorns escolars.
- català (parlat Cap, escrit Mitjà)
- Competències / coneixements: Persona responsable, organitzada i amb capacitat de lideratge. Experiència prèvia en cuina col-lectiva, especialment en menús per a escoles o grups grans. Experiència en gestió administrativa dins l’àmbit de cuina o restauració col-lectiva. Coneixements i aplicació de normatives d’higiene i seguretat alimentària (APPCC). Habilitats per al treball en equip i la coordinació amb diferents departaments.
- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
- Altres dades d'interès: Incorporació: Immediata Tipus de contracte: indefinit Jornada: completa (08:00 a 15:30) Lloc de feina: Barcelona ciutat Sou: segons conveni amb complements per feines pactades