Desde RYF Consultores damos comienzo a la búsqueda de DIRECTOR/A y SUBDIRECTOR/A de restauración para incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.
*(ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)*
Puesto : Director/a y Subdirector/a
Nº vacantes: 2
Equipo : 47 personas
Localización : Madrid
¿Cómo será tu día a día?
Director:
• Supervisar la operativa diaria del restaurante a su cargo.
• Garantizar calidad de servicio, estándares y experiencia del cliente.
• Gestionar equipos: formación, horarios y desempeño.
• Controlar costes, compras, inventarios y resultados económicos.
• Diseñar y ejecutar planes de mejora y objetivos del negocio.
• Coordinar con cocina, RRHH, marketing y dirección general.
• Resolver incidencias y apoyar a encargados y jefes de sala.
• Supervisar mantenimiento, seguridad y cumplimiento normativo
Subdirector:
• Supervisar y coordinar todo el servicio de sala.
• Asignar rangos, horarios y distribución del personal.
• Resolver incidencias y asegurar experiencia del cliente.
• Controlar tiempos de cocina, barra y pase.
• Recibir, ubicar y despedir clientes.
• Gestión básica administrativa: reservas, cierres y TPV.
• Formación continua de camareros y ayudantes.
Requisitos:
Formación mínima de 3-4 años en hostelería
Nivel de inglés mínimo C1 (se hará prueba)
Buen manejo de CoverManager y TOV
Oferta:
Contrato INDEFINIDO
Jornada COMPLETA
Horario: Turnos seguidos excepto en libranzas del director o subdirector que en ese caso serán turnos partidos
Localización del puesto: Madrid
Salario: 45000 -50000 € para subdirector y € para director
Beneficios: Anticipo de salario bajo demanda y ticket regalo para cenar el día de tu cumpleaños.