¿Quieres liderar un proyecto gastronómico icónico en Oviedo?
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No es solo un puesto. Es la oportunidad de dirigir un restaurante de referencia y, al mismo tiempo, vivir en Oviedo, una ciudad con una calidad de vida excepcional, rodeada de naturaleza, con un patrimonio cultural y gastronómico único y bien conectada con el resto de España.
Se trata de un proyecto con el respaldo de un grupo nacional referente en restauración, con décadas de trayectoria y presencia en distintas ciudades españolas. Una organización sólida que apuesta por la mejora continua, la formación de sus equipos y el crecimiento profesional de sus directivos.
Seleccionamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia, visión y pasión por la gastronomía, dispuesto/a a liderar un equipo y hacer crecer un proyecto que combina tradición, excelencia y futuro.
¿Cuál será tu misión?
* Dirección operativa integral del restaurante, participando activamente en el servicio y siendo referente visible ante equipo y clientes.
* Reportar de forma directa y activa a la Dirección de Operaciones Regional del Grupo, alineando la gestión del restaurante con la estrategia global.
* Velar por la activación de acciones comerciales y operativas que permitan alcanzar la máxima capacidad productiva del espacio, manteniendo siempre los estándares de servicio y calidad definidos por la compañía.
* Dirigir y gestionar el día a día del restaurante con visión estratégica y operativa.
* Asegurar la máxima calidad de servicio y de producto, manteniendo los más altos estándares.
* Ser embajador/a de la propuesta gastronómica y de los valores culturales que la acompañan.
* Impulsar las ventas, campañas y acciones de fidelización en coordinación con Marketing y Central.
* Coordinar, formar y motivar al equipo humano, desarrollando talento y promoviendo una cultura de servicio sólida.
* Gestionar de forma eficiente los recursos económicos y humanos, ajustando previsiones de demanda, costes y productividad.
* Supervisar el cumplimiento normativo (seguridad alimentaria, PRL, sostenibilidad).
* Analizar resultados económicos mensuales y proponer planes de mejora orientados a resultados.
¿Qué ofrecemos?
* Contrato indefinido en un proyecto sólido y con recorrido.
* Salario: 32.000 € brutos anuales + incentivos anuales por resultados.
* 44 días de vacaciones al año (incluyendo festivos).
* 2 días de descanso intersemanal.
* Liderar un restaurante con gastronomía icónica y reconocida.
* Formar parte de un grupo nacional consolidado, con estructura y proyección profesional real.
¿A quién buscamos?
* Profesional con experiencia en dirección de restaurantes de volumen medio-alto.
* Perfil orientado a clientes, resultados y liderazgo de equipos.
* Conocimiento en gestión económica, operativa y normativa de restauración.
* Capacidad para combinar visión estratégica con presencia activa en sala.
* Idiomas: se valorará especialmente inglés y/o francés. xohynlm
Si buscas un proyecto estable, con proyección y respaldo nacional, puedes aplicar a esta oferta o enviarnos tu CV y carta de presentación a
¡Queremos conocerte!