Buscamos Director / a para uno de nuestros restaurantes de Barcelona.
* Supervisión de la atención dada por el personal de sala y cocina.
* Asegurar que se realiza el control de Stock diario y control de mermas.
* Cuidado del personal de sala y cocina, a nivel ambiente laboral, equipo, motivación, etc.
* Cumplir con la aplicación de los correspondientes procedimientos y normativas legales, incluidas las de salud y seguridad e higiene.
* Formación y seguimiento desempeño equipo sala y cocina.
* Preparación de los fondos de caja (siempre que así se requiera).
* Gestión / Resolución de incidencias en tanto de Sala como de Cocina.
* Gestión Relación entre distintos departamentos (EVENTOS, MKT, RH, COMPRAS, MANTENIMIENTO, ALMACÉN, ADMINISTRACIÓN).
* Planificación y supervisión de Horarios / Vacaciones.
Información Adicional :
Dirige a otros : Sí
Tipo de empleo : Trabajo a tiempo indefinido
Nivel profesional : Gerente / Mando intermedio / Supervisión
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