Funcions principals:
* Preparació dels menús i organització de la zona de treball : preparar i cuinar el menú diari, netejar, pelar, tallar els ingredients i preparar les bases de les receptes, preparació de menús especials o adaptats per al·lèrgies i intoleràncies, entre d’altres.
* Compliment de les normatives de seguretat alimentaria
* Neteja i manteniment de la cuina
* Control de Magatzem : control de productes o ingredients que necessiten reposició, recepció i emmagatzematge d’ingredients, complir amb la normativa de conservació. català (parlat Superior, escrit Superior), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
#J-18808-Ljbffr