En ACHM Hotels by Marriott buscamos un/a Jefe/a de Sala (Supervisor/a de Sala) para nuestro nuevo proyecto Hotel Las Dunas – Autograph Collection, una apertura exclusiva Gran Lujo 5¿ para la próxima temporada. Una oportunidad única para formar parte del equipo fundador de un hotel icónico.
Autograph Collection es una de las marcas más prestigiosas de Marriott International, reconocida por su carácter, diseño y experiencias singulares orientadas a los clientes más exigentes.
¿Cuál será tu misión?
Como Jefe/a de Sala, serás una pieza clave en la operación diaria de los espacios de restauración del hotel, garantizando un servicio sobresaliente, coherente con los estándares de lujo y alineado con la estrategia gastronómica de la compañía.
Funciones principales
Dimensionamiento y planificación de plantillas para los diferentes servicios del hotel.
Activación, coordinación y supervisión de los outlets de restauración.
Control operativo del servicio, velando por los estándares de calidad y experiencia del cliente.
Manejo y mantenimiento del sistema de gestión de F&B; (MICROS).
Participación activa en el desarrollo y mejora continua de la propuesta gastronómica.
Seguimiento de tendencias gastronómicas y de servicio en entornos de lujo.
Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía en materia de servicio, calidad y satisfacción del cliente.
Supervisión del cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad e higiene.
¿ Servicio y liderazgo en sala
Servicio de alimentos y bebidas, incluyendo bebidas alcohólicas.
Atención personalizada al cliente y resolución de consultas sobre el menú.
Comunicación constante con cocina sobre tiempos, disponibilidad, alergias, dietas y peticiones especiales.
Supervisión de la presentación, limpieza y montaje de platos, cristalería y cubertería.
Coordinación del equipo para asegurar un servicio fluido y excelente.
Apoyo a la dirección en procesos de selección, formación, evaluación y motivación del personal, actuando como referente y ejemplo.
¿ Requisitos
Formación mínima: FP Grado Medio o Superior en Hostelería o similar.
Experiencia de 1 a 2 años en puestos similares (se valorarán también perfiles con gran potencial aunque tengan menos experiencia).
Nivel de inglés medio (imprescindible).
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
Actitud positiva, profesional y proactiva.
Pasión por el servicio, el detalle y la hospitalidad de alto nivel.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un hotel de nueva apertura Gran Lujo 5¿.
Oportunidad real de crecimiento y desarrollo profesional dentro de Marriott International.
Contrado indefinido
Proyecto sólido, estable e ilusionante desde sus inicios.
Entorno de trabajo exclusivo, dinámico y altamente profesional.
Formación continua y estándares de una de las compañías hoteleras más reconocidas del mundo.
Condiciones competitivas según valía del candidato/a.