Descripción de la empresa
Cocina central para la producción de alimentos para locales propios
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina en CENTRAL KITCHEN 2025, S.L., serás responsable de la planificación, organización y supervisión de las actividades culinarias en la cocina. Tus tareas diarias incluirán la creación de menús, gestión del equipo, supervisión de calidad y presentación de los platos, así como la garantía del cumplimiento de estándares de higiene y seguridad. Este es un puesto de jornada completa que se desarrollará de manera presencial en Peñacastillo.
Requisitos
- Experiencia en liderazgo y gestión de equipos para coordinar y motivar al personal de cocina.
- Dotes en la elaboración de menús y conocimientos en cocina creativa y tradicional.
- Dominio de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y gestión de pedidos.
- Capacidad para trabajar bajo presión, resolver problemas y mantener la calidad en todas las etapas de la preparación de alimentos.
- Habilidades comunicativas y enfoque orientado al cliente para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
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