¿Tienes experiencia como 2º jefe/a de cocina? ¿Resides en Platja de Palma- S'Arenal o cercanías?
En allsun Hotels buscamos incorporar un/a 2º jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicados en Platja de Palma- S'Arenal.
El/La jefe/a de cocina en allsun Hotels se encarga de supervisar los recursos humanos y materiales para dar soporte al servicio de cocina.
¿Cuáles serán tus funciones? Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina. Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo. Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo. Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes. Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía. Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos. Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas. Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento. Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo. Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.
¿Qué estamos buscando? Más de 2 años de experiencia en puestos similares. Residir en la zona de Platja de Palma- S'Arenal o cercanías. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, orientación al detalle y a objetivos.
¿Qué ofrecemos? Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
Contrato fijo discontinuo. Trabajar en un ambiente comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible. Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia. Paquete retributivo competitivo. Oportunidad de acceso a formación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros. Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends;) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)
Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte. ¡Únete a nuestro equipo!