Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5 en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala / Segundo/a Maître, profesional con experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de apoyar al Maître en la coordinación del restaurante y asegurar una experiencia de cliente impecable.
La siguiente información ofrece un resumen de las habilidades, cualidades y cualificaciones necesarias para este puesto.
MISIÓN DEL PUESTO
Apoyar al Maître en la supervisión y operativa de sala, garantizando un servicio de excelencia, el correcto ritmo del servicio y el liderazgo del equipo, siendo un referente de calidad y atención al cliente.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
* Apoyar en la coordinación del servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y experiencia memorable para el cliente.
* Supervisar y guiar al equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio.
* Colaborar con cocina y dirección de F&B para la correcta implementación de la propuesta gastronómica mediterránea.
* Atender y gestionar incidencias o solicitudes de clientes con criterio y elegancia.
* Participar activamente en la preapertura: formación del equipo, definición de protocolos y puesta en marcha del restaurante.
* Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5.
* Controlar stock operativo de sala, material y coordinar con proveedores.
* Ser embajador/a de la marca del hotel, tanto para clientes alojados como externos.
PERFIL QUE BUSCAMOS
* Experiencia mínima de 2–4 años como Segundo/a de Sala, Sub-Maître o Jefe/a de Sala en hoteles 4/5, lujo o restauración gastronómica de alto nivel.
* Orientación al cliente y atención al detalle.
* Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos, con gestión eficaz en momentos de alta demanda.
* Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta.
* Sensibilidad por gastronomía mediterránea y producto local.
* Nivel alto de español e inglés;
otros idiomas muy valorables.
* Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada/proyecto.
QUÉ OFRECEMOS
* Incorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5 con identidad propia.
* Alojamiento incluido durante la relación laboral.
* Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde al perfil.
* Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura people first .
* Oportunidad real de desarrollo profesional y crecimiento dentro del proyecto. xhfqzwm
En Somos Design promovemos la igualdad de oportunidades y la diversidad. Nuestra selección se realiza sin discriminación por edad, género, orientación sexual, religión, discapacidad, origen o cualquier otra condición protegida por la ley.