Director/a de Restaurante – Berto's MilanesaBarcelona | 40h/semanahacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️ Buscamos un/aDirector/a de Restauranteque nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.Tu misión: Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante. Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores. Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal. Garantizar que cada servicio ofrezca unaexperiencia Berto's excepcionalpara cada cliente. Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad. Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos. Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. Lo que buscamos en ti: Experiencia previa comoDirector/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas deo restauración estructurada. liderar equipos diversosservicio al cliente, la calidad y la mejora continua. P&L, ventas, costes y control operativo. Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).Hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente. Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central. Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia. Contrato estable y