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Misión del puesto
En Nativo Hotel Ibiza buscamos un/a Maitre con pasión por la hospitalidad, liderazgo y orientación al detalle, capaz de garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes en todos los puntos de venta de Alimentos & Bebidas del hotel.
La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar los equipos de sala y eventos, asegurando los más altos estándares de calidad, servicio y satisfacción del cliente.
Responsabilidades generales- Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.
- Controlar, formar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar los objetivos de venta.
- Participar en el diseño y actualización de cartas de bares y restaurantes.
- Mantener los niveles de costes según los ratios establecidos en cada punto de venta.
- Velar por los estándares de saneamiento, calidad de servicio y satisfacción del cliente.
- Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
- Garantizar la excelencia del servicio en banquetes y eventos.
- Supervisar el correcto uso y mantenimiento del equipamiento de los puntos de venta.
Tareas específicas- Control y cierre de cajas.
- Definición de turnos y control de horarios del personal.
- Supervisión de stocks y costes de bares.
- Gestión de quejas, incidencias y sugerencias de clientes.
- Control y seguimiento de check-lists diarios.
- Supervisión continua de la calidad del servicio.
- Control del material del hotel, garantizando su conservación y buen uso.
- Supervisar la preparación de sala y coordinar la operativa durante todos los turnos.
Requisitos mínimos- Excelente trato al cliente, empatía y habilidades comunicativas.
- Flexibilidad horaria.
- Dominio de al menos 3 idiomas europeos (inglés obligatorio).
- Experiencia en dirección y organización de banquetes y eventos.
- Visión comercial y conocimientos financieros aplicados a restauración.
- Conocimientos informáticos y manejo de herramientas de gestión.
- Experiencia previa como Maitre o responsable de sala en hoteles o restaurantes de alto nivel.
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Organización y planificación.
- Capacidad de resolución de incidencias.
- Orientación al detalle y excelencia en el servicio.
- Trabajo en equipo y actitud proactiva.
Ofrecemos- Incorporación a un hotel lifestyle referente en Ibiza.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Desarrollo profesional y formación continua.
- Proyecto dinámico y orientado a la excelencia.
- Condiciones competitivas según experiencia y valía.
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