Empresas: Vincci Hoteles
Hola, futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles ?? Eres un/a apasionado/a de la gastronomía con ganas de dar un salto en tu carrera? Tenemos una oportunidad increíble para ti en nuestro espectacular Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* en primera línea de playa Buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina con al menos 3 años de experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. Si te encanta liderar, innovar y asegurar que cada plato que sale de nuestra cocina sea una obra maestra, queremos conocerte Tus Misiones (Serán divertidas, te lo prometemos ??): - Ser la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina: Trabajarás codo con codo para planificar todas las movidas del departamento y tomar decisiones que harán nuestra cocina brillar aún más. ?? - Organizar el show: Serás el/la maestro/a de ceremonias para la preparación de menús, platos y servicios. Que todo fluya a la perfección ?? - El pulso de la cocina: Te sumergirás en los datos para entender qué les encanta a nuestros huéspedes. Analizarás la demanda de cada plato para asegurarnos de que siempre tengamos lo que más disfrutan. ?? - Planificación con visión de futuro: Estarás al tanto de la ocupación y las preferencias de nuestros clientes para ajustar y planificar los recursos necesarios: nuestro equipo, el material y el equipamiento. Que nada nos pille desprevenidos ??? - El arte de pedir: Realizarás los pedidos necesarios para que nunca nos falte nada y podamos ofrecer el mejor servicio. Buena gestión es clave ?? - El templo de la cocina impecable: Mantendrás nuestros almacenes y la cocina en perfecto estado de orden, limpieza y con la identificación de productos clara. Seguridad e higiene (APPCC) son nuestras prioridades Realizarás auditorías y controles para asegurar que todo está en regla. ??? - Control de stock: Te encargarás de la regularización de existencias y su entrega a economato. Que los números cuadren ?? - Creación de sabores: Participarás en la planificación de menús y cartas, siempre pensando en nuestros huéspedes y siempre innovando para sorprender ???? Qué buscamos en ti? (Lo que nos hará darte un gran abrazo ??): - Una chispa de liderazgo y ganas de motivar al equipo. ?? - Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares, preferiblemente en Hoteles 5* - Pasión por la gastronomía y las últimas tendencias culinarias. ????? - Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas con una sonrisa. ?? - Excelentes habilidades de organización y planificación. ?? - Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). - Proactividad, iniciativa y una actitud súper positiva. - Habilidad para trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral. ?? Bonus points (Nos encantará si los tienes ??): - Conocimientos de gestión de costes y control de escandallos. - Experiencia en la elaboración de buffets y banquetes de alto nivel. - Idiomas adicionales (siempre suman). Qué te ofrecemos? (Más que un trabajo, una experiencia): - Formar parte de una cadena hotelera de prestigio como Vincci Hoteles. ?? - Un entorno de trabajo dinámico y estimulante en un hotel de lujo. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Un equipo fantástico con el que compartir grandes momentos. Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para cocinar éxitos con nosotros, no esperes más Queremos conocer tu talento ??
Requisitos :