Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des employeurs prestigieux.
Notre client, un établissement hôtelier de renom situé en Brabant Wallon, recherche un(e) Sous-Chef·fe de cuisine passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous aimez allier créativité, gestion d’équipe et excellence culinaire, cette opportunité est faite pour vous
!
Vos missions
* :Participer à l’élaboration des cartes et menus en collaboration avec le Chef de cuisin
* e.Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualit
* é.Superviser l’équipe de cuisine en l’absence du Che
* f.Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des plat
* s.Gérer les stocks, commandes et approvisionnement
* s.Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP
* ).Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux membres de l’équip
e.
Profil recherch
* é :Formation en hôtellerie/restauration ou expérience équivalen
* te.3 à 5 ans d’expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant similai
* re.Solides compétences en organisation, coordination et encadrement d’équi
* pe.Rigueur, dynamisme, esprit d’équipe et créativi
* té.Capacité à travailler sous pression et flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends et jours férié
s).
Nous offro
* ns :Un CDI à temps plein dans un environnement professionnel et valoris
* ant.Une équipe motivée et un cadre de travail stimul
* ant.Rémunération attractive selon expérience et barèmes Horeca (CP 3
02).
Horaires (à confirmer selon planni
* ng) :Lundi : 12
* h-23hMardi :
* ReposMercredi :
* ReposJeudi : 18
* h-23hVendredi : 10h-18h ou 15h-23h (1 semaine s
* ur 2)Samedi : 10h-15h + 18
* h-23hDimanche : 12
h-23h