Importante Grupo empresarial de la provincia de Burgos busca Encargado/a de Hotel con Gestión de Restaurante en la provincia de Burgos
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Misión del puesto
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Garantizar la correcta operación diaria del hotel y su restaurante, liderando los equipos de alojamiento y restauración para ofrecer una experiencia excelente al cliente, optimizar la rentabilidad del negocio y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
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Responsabilidades Principales
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- Gestión Operativa del Hotel
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- Supervisar el día a día del establecimiento (recepción, habitaciones, mantenimiento básico).
- Asegurar que los estándares de calidad y servicio se cumplan en todas las áreas.
- Gestionar incidencias operativas y coordinar las distintas áreas.
2. Dirección del Restaurante\n
- Organizar, supervisar y coordinar el servicio del restaurante.
- Gestionar reservas, afluencias, turnos y cobertura.
- Controlar inventarios, pedidos, proveedores y APPCC.
- Garantizar la excelencia en la atención al cliente.
- Promocionar eventos y gestionar eventos.
3. Liderazgo de Equipos\n
- Dirigir, motivar, formar y evaluar al personal del hotel y del restaurante.
- Elaborar turnos, gestionar incidencias y coordinar equipos multidisciplinares.
- Fomentar cultura de servicio y trabajo en equipo.
4. Gestión Económica\n
- Controlar costes y márgenes
- Seguimiento de ventas, KPIs operativos y objetivos.
- Proponer acciones de mejora y optimización de ingresos.
5. Experiencia Cliente\n
- Supervisar la calidad del servicio en todo el hotel.
- Gestionar quejas y encuestas de satisfacción.
- Proponer mejoras continuas.
6. Normativa y Seguridad\n
- Cumplimiento de normativas sanitarias, higiénicas y de prevención.
- Asegurar orden, limpieza y condiciones óptimas en todas las áreas.
Requisitos\n
Formación
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- Grado o FP en Turismo, Hostelería o similar (valorado).
Experiencia\n
- Mínimo 3–5 años en gestión de restaurante o en posiciones de operaciones de hotel.
- Experiencia coordinando equipos.
- Experiencia previa en entornos hoteleros con restaurante será muy valorada.
Habilidades clave\n
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Orientación al cliente y a resultados.
- Organización y multitarea.
- Conocimientos en vinos, coctelería o barista, valorable de Ribera de Duero
- Manejo de herramientas de reservas, PMS, TPV.
Idiomas\n
- Español nativo
Se ofrece:\n
- Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Incorporación inmediata.
- Salario según experiencia + variables por objetivos.
- Salario: 22.000 € – 26.000 € brutos/año
- Ventajas: Vivienda incluida + Comidas incluidas
- Salario real equivalente: 27.000 € – 32.000 € brutos/año en valor total