Técnico de laboratorio - bodega numanthia

Fundada en 1998 y ubicada en Valdefinjas, en el corazón de la D.O. Toro, Bodega Numanthia es sinónimo de excelencia, carácter y atemporalidad. Con viñedos prefiloxéricos de más de 150 años, la bodega encarna la historia viva del vino español. Su filosofía se basa en la devoción por la tierra, el cuidado artesanal de cada detalle y una armonía profunda entre tradición y vanguardia. Numanthia elabora vinos elegantes de gran disfrute, admirados internacionalmente por su complejidad, su potencia equilibrada y su capacidad de emocionar.

En línea con nuestro compromiso con la excelencia, estamos buscando a una persona para nuestro puesto de técnico de laboratorio. Bajo la supervisión del Enólogo, el/la Técnico/a de Laboratorio es responsable de realizar análisis de vino relacionados con el embotellado y con la madurez de la uva, en preparación para la vendimia.

• Apoyar en la toma de muestras de uva en el viñedo para su posterior análisis en laboratorio
• Realizar análisis físicos y químicos de las uvas y del mosto en el laboratorio
• Registrar y hacer seguimiento de los procesos analíticos por parcela y por lote
• Participar en el seguimiento y en la adición de nutrientes a los depósitos de fermentación
• Supervisar las fermentaciones malolácticas junto con los responsables del Departamento Técnico
• Participar con el departamento técnico en el seguimiento de la evolución de las fermentaciones
• Participar en el seguimiento organoléptico de las fermentaciones y de los vinos elaborados
• Participar en trabajos de I+D y micro-vinificación
• Asegurar el seguimiento de la trazabilidad a través del sistema informático de gestión

• Formación: estudios superiores en Enología o Química
• Idioma: español
• Experiencia profesional: experiencias previas de vendimia, trabajo en laboratorio

Contrato temporal desde mediados de agosto hasta finales de Octubre de 2026