Misión
El maitre es responsable de la coordinación del servicio de sala, liderando al equipo de camareros y asegurando que la atención al cliente sea excelente, fluida y alineada con los estándares del evento.
Funciones principales
* Coordinar y supervisar el servicio de sala durante el evento
* Organizar y dirigir al equipo de camareros
* Planificar la distribución de mesas y el flujo del servicio
* Garantizar una atención al cliente profesional, cercana y eficiente
* Controlar los tiempos del servicio en coordinación con cocina
* Resolver incidencias o peticiones de clientes durante el evento
* Supervisar el montaje, limpieza y presentación de la sala
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo
* Coordinarse con cocina, barra y logística para un servicio fluido
Perfil requerido
* Experiencia previa como maître o responsable de sala
* Habilidades de liderazgo y gestión de equipos
* Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
* Capacidad organizativa y de planificaciónCapacidad para trabajar bajo presión
* Orientación al detalle y a la excelencia
* Disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana y festivos
* Capacidad para formar a nuevas incorporaciones y promover la venta cruzada para subir el
* ticket medio
* Conocimientos básicos sobre vinos
* Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos
Qué valoramos
* Experiencia en catering o eventos
* Conocimiento de protocolo y servicio de sala
* Capacidad para coordinar equipos en eventos de gran volumen
* Actitud resolutiva y proactiva
* Buena presencia y profesionalidad
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