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“El mundo es tuyo con Meliá”
“El mundo es tuyo con Meliá” Descripción: Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
¿Cuál será tu misión?
Responsable de la supervisión y correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta de restauración asignados, dentro de un área determinada o franja horaria, garantizando los estándares de calidad, servicio y rentabilidad establecidos.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Supervisar los diferentes puntos de venta de restauración (restaurante a la carta, bares, room service y eventos).
* Controlar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos.
* Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de la maquinaria del departamento de bares.
* Gestionar el coste asignado a su departamento, velando por el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo.
* Potenciar las técnicas de up-selling y cross-selling entre el equipo.
* Garantizar el correcto estado, actualización y presentación de menús, cartas de vinos, cartas de licores y promociones del departamento.
* Supervisar la correcta realización de pruebas de rendimiento de maquinaria, dosificadores y concentrados.
* Asegurar la correcta utilización del sistema TPV y de la app REVO para la toma de comandas.
* Coordinar y supervisar montajes de eventos y servicios especiales.
* Liderar, motivar y coordinar al equipo durante el turno asignado, especialmente en turnos de tarde/noche.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria.
REQUISITOS
* Grado Superior y/o Titulación Universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
* Experiencia mínima de más de 1 año en puesto de supervisor o posición similar en el sector de restauración.
* Inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.
* Sólidos conocimientos en:
o Servicio de restaurante a la carta.
o Servicio de bar y coctelería.
o Servicio de habitaciones (room service).
o Montajes y operativa de eventos.
* Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV.
* Conocimiento de las últimas tendencias en servicio de sala.
* Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y clara orientación al servicio al cliente.
* Disponibilidad horaria, preferentemente para turnos de tarde/noche.
Compromiso y diversidad
En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página \"Protege tu candidatura\".
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