Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puestoColaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.Qué tendrás que hacer?- Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.- Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención excelente al cliente.- Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.- Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.- Atender clientes de manera directa cuando sea necesario, realizando recomendaciones, promoviendo upselling y asegurando resolución eficaz de incidencias.- Colaborar en la creación de cartas, rotación de menús, montajes especiales y coordinación con Actividades/GEX para eventos y shows.Qué buscamos?Formación- Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.Idiomas- Idioma local.- Inglés avanzado (muy valorable tercer idioma).Conocimientos específicos- Operativa de sala y bar.- Gestión de stock, pedidos, arqueos y TPV (REVO).- Office nivel avanzado.- Liderazgo operativo, creatividad y orientación al cliente.Experiencia- 1 año como Restaurant Manager o en posiciones con liderazgo de equipos en F&B.Requisitos :