Descripción:
Estamos dando forma a un reciente proyecto en Ibiza que redefine la experiência del sunset y la vida nocturna.
Buscamos talento que quiera crear algo extraordinario desde el primer día.
Si te motivan las experiências únicas, esta es tu oportunidad: buscamos Jefe/a de Cocina.
Tus funciones serán:
Diseñar y liderar la propuesta gastronómica del club, alineada con el concepto y la experiência de marca.
Organizar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Planificar menús, escandallos y fichas técnicas.
Controlar costes, pedidos, stocks y relación con proveedores.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Colaborar con dirección en eventos especiales y activaciones de marca.
Optimizar procesos para un servicio ágil en entorno de alto volumen.
Tus funciones serán:
Salario competitivo según experiência.
Posición sólido en un proyecto premium en fase de lanzamiento.
Autonomía para desarrollar la propuesta gastronómica.
Proyección profesional y visibilidad en un concepto de referencia.
Contexto creativo, dinámico e internacional.
Requisitos:
Experiência demostrable como Jefe/a de Cocina en restaurantes o clubs de alto nível.
Formación en cocina o gastronomía.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
Conocimiento en control de costes y gestión de compras.
Disponibilidad para trabajar en temporada en Ibiza