Ph3Director de Operaciones - Hotelería y Restauración Gastronómica /h3 pGrupo especializado en el desarrollo de lujo en Baleares y Madrid. /p h3Funciones /h3 pDesde Catenon, buscamos un/a Director/a de Operaciones para desarrollar la división hotelera de un grupo especializado en el desarrollo de lujo en Baleares y Madrid. Será responsable de liderar, coordinar y optimizar las operaciones diarias de todas las unidades de negocio del grupo hotelero y gastronómico. Su misión es asegurar que cada hotel, restaurante y centro gastronómico opere bajo los más altos estándares de calidad, eficiencia y rentabilidad, garantizando al mismo tiempo una experiencia excepcional. Actuará como enlace estratégico entre la dirección general y las unidades operativas. /p h3Responsabilidades Principales /h3 ul liGestión Operativa: Supervisar el funcionamiento de hoteles, restaurantes y centros de producción gastronómica. /li liLiderar la ejecución de aperturas, remodelaciones y lanzamientos de nuevos conceptos. /li liSupervisar la relación con proveedores y Partners. /li liLiderazgo de Equipos: Gestionar a los directores de hotel, directores de restaurante y equipos intermedios. /li liAsegurar la adecuada formación, motivación y desarrollo del talento operativo. /li liGestión Financiera y de KPls: Controlar presupuestos y supervisar indicadores clave (ocupación, ADR, RevPAR, satisfacción del cliente, etc.). /li liExperiencia Cliente: Garantizar una experiencia homogénea y de alto nivel; supervisar programas de calidad y reputación. /li liGestión Comercial (Operativa): Coordinar con el área de ventas y revenue management para maximizar ingresos; supervisar la correcta ejecución de estrategias de pricing, upselling y cross‑selling en operaciones. /li liIdentificar oportunidades de mejora en el mix de productos, cartas gastronómicas y servicios complementarios. /li /ul h3Perfil buscado /h3 ul liExperiencia de 7 años en roles de dirección operativa en Hotelería y Restauración gastronómica. /li liFormación académica superior (Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Business Administration); máster en dirección hotelera, gestión empresarial o MBA, deseable. /li liEspañol e inglés imprescindibles. /li liPasión por la gastronomía, el lujo y la cultura del servicio. /li liExperiencia en aperturas, estandarización y mejora de procesos. /li liExperiencia de liderazgo y gestión de equipos. /li liOrientación a resultados y excelencia operativa. /li liPensamiento analítico y capacidad de resolución de problemas. /li liCapacidad de trabajo bajo presión. /li liFuerte orientación al cliente y a la calidad del servicio. /li liManejo avanzado de datos, KPIs y herramientas digitales. /li /ul h3Qué ofrecemos /h3 ul liIntegrarte en un equipo de élite con proyectos estratégicos de largo plazo. /li liOportunidad de desarrollar y consolidar la cultura y excelencia en un entorno único. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr