Ofrecer un servicio excepcional en Delaunay, nuestro restaurante gastronómico, asumiendo funciones de maître de forma rotativa junto a otros supervisores, y aportando criterio en materia de vinos, maridajes y gestión de bodega. Se valorará, además, la versatilidad para supervisar también el servicio del Bar Inglés con nuestro cocktail bar con una carta más informal y una cuidada selección de destilados y vinos por copas. Así mismo, se valorará que se puedan coordinar eventos que se celebran en el hotel.
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Qué harás
* Dirigir el servicio en sala durante tu turno en Delaunay, asegurando la calidad, el ritmo y la experiencia del cliente.
* Asesorar en vinos y bebidas, apoyar en la selección de referencias y maridajes.
* Realizar aperturas y cierres, coordinar a los camareros asignados y supervisar la mise-en-place.
* Apoyar el servicio en el Bar Inglés cuando la operativa lo requiera.
* Dar servicio y coordinar los eventos.
* Atender y resolver incidencias o peticiones especiales con criterio y elegancia.
* Colaborar en la formación continua del equipo en técnicas de sala y conocimiento del producto.
Qué buscamos
* Experiencia previa como maître o jefe de rango en restaurantes gastronómicos o de hotel 5*.
* Conocimiento técnico en vinos.
* Pasión por la hospitalidad y vocación de servicio.
* Nivel alto de español e inglés; se valoran otros idiomas.
* Perfil proactivo, elegante, resolutivo y con buena energía de equipo.
* Residencia en Bizkaia o disponibilidad para desplazarse.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un hotel singular y en crecimiento, con un equipo dinámico y profesional.
* Contrato estable y jornada completa (turnos rotativos).
* Salario competitivo según experiencia.
* Entorno de trabajo cuidado, con uniforme de diseño y atención al detalle. xsgfvud
* Formación continua, posibilidad de crecimiento y acceso a experiencias de grupo.