Overview
Somos un restaurante de temporada frente al mar, ubicado en la playa de Vilassar de Mar, abierto de abril a septiembre. Un espacio pensado para disfrutar del momento delante del mar, con buena comida y bebida, en un ambiente cuidado, cercano y mediterráneo. Apostamos por un proyecto con identidad propia, basado en el buen rollo, el trabajo en equipo, y con un firme compromiso con la sostenibilidad y la inclusión. Además, este restaurante forma parte de una visión más amplia: tenemos en mente desarrollar nuevos proyectos en el futuro, por lo que buscamos personas a las que les motive crecer con nosotros, implicarse y formar parte de una estructura en evolución.
Funciones principales
- Organización y coordinación del día a día de la cocina.
- Liderazgo y gestión del equipo, fomentando el trabajo en equipo y el buen clima laboral, con una dirección clara y profesional.
- Planificación de partidas, turnos y servicios.
- Elaboración y control de escandallos, costes y rendimientos.
- Supervisión de la calidad del producto y de los platos durante servicios de alta demanda.
- Propuesta y desarrollo de nuevos platos, aportando ideas frescas a la carta.
- Control y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requirements
Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea, con carácter, creatividad y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un proyecto ágil y con visión de futuro.
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