El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporar jefe de sala con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.
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REQUISITOS:Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala.Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente.Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos.Capacidad de toma de decisiones.Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes..Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia.Manejo de herramientas de gestión hostelera.Conocimientos de enología y restauración.Dominio de inglés u otros idiomas.
FUNCIONES PRINCIPALES:Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio.Coordinación del equipo de sala del establecimiento: elaboración de horarios, asignación de rangos, formación continua y supervisión.Organización y control de los servicios de comidas y cenas.Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes.Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente.Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala.Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales. xpzdshu Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.
QUÉ SE OFRECE:Formar parte de una empresa sólidaEquipo joven, profesional y con amplia experiencia en hosteleríaSueldo competitivoUn entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso
Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a: