En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Restaurant Manager para unirse a nosotros en la apertura de OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande. OKU Andalusia, que abrirá este verano, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.
* Supervisar y gestionar todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable, alta calidad y alineación con los estándares de lujo de OKU.
* Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para mejorar el rendimiento del restaurante, la satisfacción del cliente y el crecimiento de los ingresos.
* Liderar, capacitar e inspirar al equipo del restaurante, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
* Asegurar la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales, manteniendo altos estándares de servicio y consistencia en la presentación de los alimentos.
* Monitorear y gestionar el inventario, las adquisiciones y las relaciones con los proveedores para garantizar operaciones rentables y minimizar el desperdicio.
* Mantener una sólida supervisión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de ingresos para maximizar la rentabilidad.
* Hacer cumplir el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legales, asegurando un entorno de trabajo seguro y profesional.
* Establecer y mantener relaciones sólidas con los clientes, respondiendo a sus comentarios y asegurando que se superen sus expectativas.
* Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente la oferta y la eficiencia operativa del restaurante.
* Pasión por la hostelería, la alta cocina y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.
* Mínimo de 3-5 años de experiencia como Gerente de Restaurante o en un puesto de liderazgo senior dentro de entornos de alta cocina o lujo.
* Experiencia demostrada en operaciones de restaurantes, gestión de ingresos y estrategia empresarial.
* Sólidas habilidades de liderazgo con la capacidad de inspirar y desarrollar un equipo de alto rendimiento.
* Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
* Experiencia previa en Pre-Apertura es un plus.
* Sólidas capacidades de liderazgo y toma de decisiones estratégicas.
* Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
* Mentalidad proactiva con la capacidad de prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
* Adaptabilidad y un enfoque orientado a la solución para los desafíos operativos.
* Atención meticulosa al detalle y compromiso con la entrega de la excelencia.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS :
* Comprensión integral de las operaciones de restaurantes.
* Experiencia en gestión de inventario, control de costes y negociaciones con proveedores.
* Conocimiento profundo de las regulaciones de la industria de la hostelería, la higiene y las normas de seguridad.
* Dominio del software de gestión de restaurantes.
* Inglés hablado y escrito indispensable.
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Restaurant Manager
• La Línea De La Concepción, Andalucía, España
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