Director/a de Restaurante
Si le interesa solicitar este empleo, por favor, asegúrese de cumplir los siguientes requisitos que se enumeran a continuación.
En Madrid (Calle Ibiza) buscamos Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Liderarás un equipo y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, garantizando que todo salga perfecto. Debes organizar, ejecutar y motivar al equipo.
Responsabilidades
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* Liderar, gestionar y supervisar el restaurante.
* Realizar la atracción, selección y formación del equipo.
* Realizar pedidos semanales y recibirlos.
* Realizar inventarios mensuales.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca Sibuya.
* Controlar costes y ventas.
* Trabajar con herramientas como Mapal, Cover Manager, Excel y otras.
* Resolver incidencias que puedan surgir en el local.
* Cumplir con las normativas de seguridad laboral y sanitaria.
Beneficios
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* Contrato indefinido.
* Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
* Salario 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...).
* Variable por consecución de objetivos.
* 2 días de descanso a la semana.
* Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.
* Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid.
Perfil ideal
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* Al menos un año de experiencia liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (preferiblemente en casual dining).
* Buenas habilidades de liderazgo.
* Experiencia con herramientas Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.
* Capacidad de organización, anticipación de problemas y toma de decisiones ágil.
* Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.
* Pasión por crecer, aprender y sumar en un entorno de trabajo comprometido.
* Honestidad, curiosidad y disposición para afrontar desafíos con pasión.
Grupo Sibuya apuesta por el Talento Sin Etiquetas y por la igualdad real de oportunidades.
Sobre GRUPO SIBUYA S.L.: Grupo Sibuya es un grupo de restauración asiática con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra. xpzdshu Ofrecemos experiencias de calidad en todos los sentidos.
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