Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
Misión del puesto
El/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
Responsabilidades principales
Dirección estratégica y operativa
- Definir e implementar la estrategia integral del grupo de restauración.
- Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
- Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.
- Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
Gestión financiera
- Diseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.
- Control de P&L; por restaurante y a nivel grupo.
- Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.
- Relación con bancos, inversores y auditores.
- Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
Liderazgo y equipo
- Dirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).
- Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.
- Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.
- Gestión del talento fundamental y sucesión.
Marketing y crecimiento
- Colaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.
- Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.
- Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
Requisitos
- Experiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.
- Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.
- Sólida comprensión de P&L;, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.
- Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.
- Alta capacidad analítica y visión estratégica.
- Excell Avanzado.
- Ingles Avanzado.
Perfil ideal
- Posición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.
- Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).
- Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.
- Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
Se valorará positivamente
- Valorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.
- Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.
- Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
Qué ofrecemos
- Rol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.
- Participación directa en la estrategia de expansión.
- Paquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.