Empresas: Dos Playas Hotel El Dos Playas 30 hotels de Puerto de Mazarron (Murcia), busca jefe/a de secrtor para su restaurante a la carta (Brutal) y el Fahrenheit 86 (cocteleria de autor). Su mision sera planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestacion de servicios del restaurante supervisando los distintos recursos que intervienen para conseguir el maximo nivel de calidad. Sus funciones seran, entre otras: Participar en la confeccion de la oferta gastronomica y de bebidas y su supervision junto con la direccion de alimentos y bebidas y el/la jefe/a de cocina Coordinar la correcta operativa del evento o servicio relativo al restaurante a la carta y el Farenheit 86 Coordinar el aprovisionamiento de materias del comedor con el/la jefe/a de compras Asegurar el buen mantenimiento y uso del mobiliario, vajilla y lenceria Supervisar la limpieza e inspeccionar la preparacion del comedor antes de cada servicio Organizar banquetes y eventos con alto volumen de clientes Supervision del inventario Gestionar la plantilla, asi como organizar los turnos de trabajo y supervisar la asistencia del equipo Garantizar la agilidad y calidad de servicio ofrecido a nuestros clientes de acuerdo a los estandares de servicio establecidos Recibir, interactuar y despedir a los clientes siempre que sea posible, comprobando el nivel de satisfaccion de los mismos Formar y evaluar al personal del departamento Cuidar las relaciones y comunicaciones interdepartamentales Control y gestion del proceso de reservas Control y gestion de pagos y caja de acuerdo a los estandares establecidos Creacion y presentacion de informes y estadisticas relacionados con los resultados del restaurante, reporting en general Involucrar al equipo en los objetivos y motivarlo Evaluar la productividad, rendimiento y consecucion de objetivos del personal Implementar y gestionar la cultura de la calidad Manejo de situaciones de conflictos ante la formulacion de quejas y reclamaciones Maximizar ingresos usando tecnicas de Upselling y planes de incentivos asociados Se ofrece: Interesante remuneracion en funcion de la valia del/de la candidato/a Buen ambiente de trabajo Plan de carrera con posibilidad de crecimiento dentro de la empresa Requisitos : Experiencia en pedidos, gestion de personas, restaurante a la carta y bar de cocktails. Valorable otros idiomas aparte de ingles