Production manager (sevilla) - grupo bimbo

Liderar y gestionar todas las actividades de producción de una línea de producción específica, garantizando el cumplimiento de los objetivos de seguridad, calidad, servicio y costes. Actuar como máxima autoridad de la línea de producción asignada, siendo responsable de la estructura, planificación, ejecución y rendimiento del equipo, asegurando la excelencia operativa en un modelo de planta industrial compartida.

• Liderar todas las actividades de producción de una línea de producción dedicada, garantizando la eficiencia, la estabilidad y el cumplimiento de los estándares.
• Definir y gestionar la estructura del equipo de producción, incluyendo la dotación de personal, la organización de turnos y la gestión del desempeño.
• Ser responsable de la ejecución del plan de producción, asegurando su alineación con la demanda, la planificación y los requisitos de la cadena de suministro.
• Entregar y monitorear los indicadores clave de rendimiento (KPI) definidos por Operaciones Regionales/Corporativas.
• Garantizar el cumplimiento de: Normas de seguridad alimentaria, requisitos de calidad y procedimientos operativos.
• Impulsar iniciativas de mejora continua para optimizar la productividad, reducir costos y mejorar la estabilidad de los procesos.
• Colaborar con el Gerente General y el Director de Operaciones para: definir y garantizar los niveles de servicio (SLA) adecuados para la línea de producción, proponer ajustes al modelo de servicio cuando sea necesario para respaldar el desempeño operativo.
• Colaborar con los gerentes de servicio de la planta para garantizar la ejecución coordinada de: mantenimiento (soporte relacionado con los servicios públicos que afectan a la línea), saneamiento (incluyendo control de plagas, productos químicos y estándares de higiene) y operaciones de almacén (suministro de materias primas y empaques a la línea).
• Garantizar una integración efectiva entre las necesidades de producción y el desempeño de los servicios compartidos, minimizando los costos operativos.
• Asegurar una coordinación eficaz con Logística, Planificación y Cadena de Suministro para garantizar un flujo de materiales ininterrumpido y la continuidad de la producción.
• Asegurar la alineación entre la ejecución de la producción y la planificación de ventas y operaciones (S&OP) / planificación operativa.
• Proporcionar informes estructurados sobre el rendimiento de la producción y los indicadores clave de rendimiento (KPI).

• Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Química o campo relacionado.
• Sólidos conocimientos en procesos industriales / Experiencia en producción de alimentos.
• Español.
• Excel avanzado.
• Inglés.
• Office Package (Word, PowerPoint, Copilot).
• Oracle.
• Mínimo 5 años de experiencia.

• Sólidas capacidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Sólidas habilidades numéricas y analíticas, con capacidad para gestionar el rendimiento mediante datos.
• Enfoque estructurado para la resolución de problemas y la toma de decisiones.
• Capacidad para gestionar la complejidad operativa y las dependencias.
• Sólidas habilidades de comunicación y gestión de partes interesadas.
• Capacidad para influir en un ambiente matricial y basado en servicios.
• Alto sentido de la responsabilidad y la rendición de cuentas.