¿Te apasiona la gastronomía y tienes alma de líder? ¿Disfrutas siendo el motor de una cocina bien organizada y eficiente?
Si tienes experiencia gestionando equipos, eres talentoso/a y buscas un nuevo reto profesional, ¡Únete al equipo del Hotel Helios Benidorm como Segundo de Cocina!
En este rol, serás el responsable de liderar y supervisar un equipo de cocineros en la preparación y presentación de platos de alta calidad para los huéspedes del hotel.
Tus principales responsabilidades incluirán:
* Liderar y motivar a un equipo de cocineros: delegar tareas de manera efectiva, proporcionar retroalimentación constructiva y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
* Gestionar la producción culinaria: planificar, organizar y dirigir las actividades diarias de la partida, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.
* Cubrir el descanso del jefe de cocina acudiendo a los briefings.
* Controlar el inventario de alimentos y bebidas de la partida.
* Colaborar con el jefe de cocina en la elaboración de menús y la planificación de eventos especiales.
¿Qué ofrecemos?
* Contrato: Fijo discontinuo
* Jornada: Completa
* Horario: de 14:00 a 22:00 2 días libres, con algunos turnos partidos según ocupación.
* Incorporación inmediata
REQUISITOS MÍNIMOS
* Experiencia mínima de 3/4 años de 2º de cocina en hoteles de 4* con servicio buffet.
* Capacidad de comunicación y liderazgo.
* Orientación al cliente.