Publicada el 15 junio
Misión del puesto
DESCRIPCIóN
**Gerente de Restaurante - La Boca Te Lía**:
**Zona: Murcia | Jornada completa (40h)**
**¿Quiénes somos?**:
Desde 2011, en **La Boca Te Lía** llevamos con orgullo nuestra misión**:hacer que el bocadillo brille**. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiência gastronómica única, basada en **el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla** que no pasa desapercibida.
**Somos cultura bocadillera. Somos servicio. Somos equipo.
Nuestro equipo de **Blue Jackets** es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro:
Pasión
Perseverancia
Detallismo
Apertura
Honestidad
**¿Qué te ofrecemos?**:
Un **reto real** como responsable de tu propio restaurante.
Liderarás un equipo joven, enérgico y con ganas de comerse el mundo (¡y bocatas también!).
Formación constante con acceso a herramientas y metodologías propias.
Un plan de carrera dentro de un grupo en expansión.
Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil.
Horario rotativo con planificación mensual.
**Salario: hasta 31.800€ anuales.**
**Y si hay festivos trabajados, ¡se compensa con días extra de vacaciones!**
**¿Qué harás como Gerente en La Boca Te Lía?**:
Tu misión será clara: liderar el restaurante como si fuera tuyo, garantizando una **operativa impecable**, un equipo motivado, **clientes fieles** y **números redondos**.
**Tus funciones clave**:
Supervisar el día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
Organizar turnos, vacaciones y cobertura del equipo.
Formar, motivar y hacer crecer al personal.
Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
Analizar resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.
Gestionar incidencias y resolver cualquier situación crítica.
Asegurar que cada cliente salga con una sonrisa.
Aplicar estrategias comerciales y colaborar con Marketing local.
Cumplir con los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
Reportar resultados a tu Área Manager y proponer mejoras.
**¿Y después qué?**:
Si haces bien tu trabajo, las oportunidades llegarán solas. En La Boca Te Lía apostamos por el talento interno y tenemos un plan de carrera que puede llevarte a formar parte de:
Aperturas de nuevos restaurantes.
Proyectos especiales de innovación operativa.
Dirección de varios restaurantes como **Área Manager**.
**¿Te ves liderando el próximo LBTL?**:
Haz que el bocadillo brille contigo al mando.
**Únete al movimiento**:
**Requisitos**:
**¿Qué necesitamos de ti?**:
Experiência como encargado/a o gerente de restaurante o fast casual.
Manejo de cuentas de explotación, objetivos y control de costes.
Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
Pasión por la hostelería y por las personas.
Capacidad para liderar, organizar y motivar un equipo.
Visión estratégica pero con los pies en el suelo: conoces tu negocio desde la cocina hasta la caja.
Disponibilidad horaria para turnos rotativos (incluidos fines de semana).
Y sobre todo, muchas ganas de crecer con un proyecto que no para de moverse.
